11 Nov Insalatona autunnale con cavolo cappuccio rosso, ceci e mela verde
Insalatone per la stagione autunnale? Perché no! Sono comode, veloci da preparare e pratiche da portare a lavoro soprattutto per chi non ha la possibilità di riscaldare le pietanze
Ecco un’idea per un’insalatona croccante e gustosa a base di cavolo cappuccio rosso, ceci e mela verde
Procedimento
Comporre l’insalatona richiede veramente 5 minuti, giusto il tempo di:
Lavare e tagliare finemente il cavolo cappuccio
Scolare e sciacquare bene i ceci già pronti in vasetto di vetro (ovviamente se preferisci puoi cuocere i legumi secchi)
Tagliare una mela verde a fettine sottili
Unire tutto insieme in una ciotola e condire con olio e aceto balsamico
Per avere un piatto completo e bilanciato ti basterà aggiungere qualche fetta di pane
Nota. Togliendo i ceci puoi utilizzare l’insalata di cavolo cappuccio con mela verde come contorno insieme ad un secondo piatto a tua scelta
Se come me ami il cavolo cappuccio rosso ti invito a provare la ricetta del risotto viola uno dei miei risotti preferiti
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Ricorda: dieta non è rinuncia ma scoperta di un nuovo modo di mangiare!
Alla prossima
Martina